Ekologiska kryddor & choklad, frystorkad frukt
Chili con Carlos

Chili con Carlos


Mexikansk Molesås – ekologiska kryddor
Beskrivning: Blandning för chili con carne, köttgrytor och vegetariska rätter. Eller i såser till kött- eller grönsaksrätter. En smakrik kombination med pikant hetta och toner av mörk choklad.
Förpackning: Stapelbar burk med aromskydd à 110 g.
Ingredienser: Mörk choklad*A, bergsalt, mandel*, sesam*, paprika*, tranbär*, tomatflingor* (koncentrat av tomatpuré*, majsstärkelse*), citrongranulat* (koncentrat av saft från citron*, majsstärkelse*), vitlök*, koriander*, svartpeppar*, apelsingranulat* (koncentrat av saft från apelsin*, rismjöl*), kanel*, chili*, kryddnejlika*, stjärnanis*, fänkål*. A(kakaomassa*, råsocker*, kakaosmör*, emulgator: sojalecitin*). *Från kontrollerade ekologiska odlingar  
art.nr 05024846 
Tips: Fräs 1 lök och 1 vitlöksklyfta i olivolja, tillsätt skållade och skalade tärnade tomater, blanda ner Chili con Carlos och mixa till en slät kräm. Används  som grund till soppor eller som tomatsås till  pizza. Krydda köttbullar med Chili con Carlos för mustig smak.

Med Chili con Carlos har du lagt grunden för en svart eller röd mole, och kan vara säker på balansen i smakerna. Just det som är Herbarias styrka!

Det finns en uppsjö olika recept inom huvudgrupperna svart, röd och grön Mole. Svart Mole är typisk för Oaxaca medan röd Mole eller Mole poblano (från Puebla) är den populäraste i dagens Mexiko. Varje region i Mexico har sin egen specialitet, stolta familjerecept går i arv.

Antingen Mole används som bas för en gryta eller som en sås som hälls över kött, kyckling eller grönsaker är det såsen som spelar huvudrollen i rätten.


112 SEK